食育で学ぶ食の安全性と栄養バランスの知識で、心も身体も健康な子育て!食育講座でフード・インストラクターの資格取得!

ニュース
2009年8月 食育メニュープランナー®養成講座開講!
受講料金のお支払いは、代引にて承ります。



食育講座で安全な食の全てがわかる

食育通信教育講座開講中!
職業訓練法人日本技能教育開発センター(JTEX)とNPO法人「みんなの食育」がお送りする食育講座で、食材の選び方、理想的な栄養バランス、正しい食べ方など、食に関するあなたの疑問がぜんぶ解ける!
食育って何?


食育メニュープランナー®養成講座

食育メニュープランナー®養成講座

健康のために気をつけたいのが食事のバランス!でも身体にあった食事は年代や体調によって全く違うもの。自分や家族の健康に合わせたバランスの良い献立のつくり方を学びませんか?
メニューの提案だけではなく、そのために必要な知識や食の楽しさ、大切さを伝えていけるようになります!
食育メニュープランナー®養成講座詳細はこちら!


食育講座のコース紹介

野菜編

野菜編
アメリカ人より野菜を食べない日本人。やさしくわかる、野菜との上手な付き合い方。
フードインストラクター認定食育講座野菜編はこちら!


魚編

魚編
魚って、どう食べたらいいのかわからない?魚のさばき方から食べ方まで学ぼう!
フードインストラクター認定食育講座魚編はこちら!



穀類編

穀類編
お米、雑穀、お豆。毎日食べるのに意外とよく知らない食卓の主食について知ろう!
フードインストラクター認定食育講座穀類編はこちら!


畜産編

畜産編肉・卵・乳製品
私たちの血となり肉となるお肉や卵、乳製品。表示の見方から調理法まで。
フードインストラクター認定食育講座畜産編はこちら!



くだもの編

くだもの編
21世紀はくだものの世紀。糖尿病に良くない?太りやすい?そんな誤解を解きましょう!
フードインストラクター認定食育講座くだもの編はこちら!




受講修了者の声

■野菜嫌いだった私 30代主婦
子どもの離乳食がついに始まり、野菜も少しずつ食べられるようになってきました。好き嫌いがなく、何でもおいしく楽しく食べられる子どもになってほいいと、食育講座を受講しました。
■生まれてくる子どもとともに 20代主婦
食育講座<野菜編>を終えて、野菜に対しての考え方が大きく変化しました。妊娠を機に、野菜に限らず、自分が口にするものへの関心や注意力が高まり、この講座を受講するきっかけにもなりました。

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食の安全を求めて

代表 竹森美佐子 NPO法人みんなの食育
代表理事 竹森 美佐子
Takemori Misako
心療内科高田馬場クリニック管理栄養士・電子学園FLAネットワーク公認講師・東京誠心調理師専門学校非常勤講師・ヘルシーブティック自然館食生活相談室を開設。管理栄養士・調理師・ダイエットコンサルタント・フードコーディネーター・食生活アドバイザーとして活動中。フードインストラクター認定食育講座ならびに食育メニュープランナー®養成講座を監修。

  私達が健康で楽しく充実した生活を送るため「食」は欠かすことはできません。経済優先の日本の外食産業の成長は、大量生産、大量仕入れ、大量消費(販売)の仕組みが支えてきました。
 ここにきて相次いだ商品関連の偽装表示、狂牛病、鳥インフルエンザなど食を扱う企業で起こった一連の不祥事が「食の安心・安全を求める」一般消費者のニーズとして時間を追うごとに拡大しています。
 消費者の「食の安心・安全」の不安の根底にあるのは、食物のベースとなる素材の知識と情報の乏しいことです。本講座の学習を通して、自己責任時代における「生き方」「考え方」「生活そのもの」を各々の立場にあった視点で実践できるように。又、素材(食材)についての正確な知識と幅広い見識を身につけ、あふれる情報の中から的確に食生活の助言や指導ができる人のスキルアップに役立てて頂ければと考えております。

■NPO法人みんなの食育について
−「食育講座」「食育メニュープランナー®養成講座」監修・添削指導・資格認定−
特定非営利活動法人 みんなの食育

−活動の目的−
この法人は、食育の啓蒙活動および調査研究、食育指導者の養成、食育活動団体の支援などを実施することにより、地域活動および学校教育における食育活動を推進すること、および、消費者の声を地域や行政に伝え、暮らしの課題解決に貢献することを目的とします。

みんなの食育による食育活動推進事業は農林水産省の食育担当から、実践が伴った食育のモデル事業として高い評価を得ています。

プレスリリース

■産経新聞 にてピックアップ!
ハンバーガー大手2社 「栄養不安」払拭へ本腰 HPや出張授業で「食育」啓蒙
■日本テレビ「ご存知ですか(平日11:25)
 「みんなの食育ステーション」が紹介されました。

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食育講座はNPO「みんなの食育」が認定するフードインストラクター資格取得の為の通信教育講座です。
すくすく子育て食育講座。食で育てよう、子供のこころとからだ。